أخبار الشركة عن فوائد تقطيع الطعام بالموجات فوق الصوتية

تعمل تقنية الموجات فوق الصوتية على تحسين جودة التقطيع واتساق الطعام عن طريق تقطيع الطعام متعدد القوام بطريقة نظيفة دون تشوه.

الاهتزاز بالموجات فوق الصوتية المطبق على أداة القطع يمكن أن يشكل سطح قطع غير احتكاك تقريبًا ، مما يجلب العديد من الفوائد.يمكن لسطح القطع المنخفض الاحتكاك تقطيع العديد من الأطعمة إلى شرائح رقيقة دون تلطيخ.نظرًا لتقليل المقاومة ، يمكن أيضًا تقطيعها إلى شرائح رفيعة.

يمكن أن تقطع الأطعمة التي تحتوي على الخضار واللحوم والمكسرات والتوت والفواكه ، دون تشوه المنتجات الداخلية أو إزاحتها.تقلل ظروف الاحتكاك المنخفض أيضًا من التصاق المنتج بأداة القطع ، مما يجعل القطع أكثر اتساقًا ويقلل من وقت التوقف عن العمل.ونظرًا لأن المولد بالموجات فوق الصوتية يحتوي على وظائف تحكم متقدمة في العمليات ، يمكن التحكم في أداء القطع عن طريق ضبط معلمات المعدات.

يمكن استخدام أنظمة تقطيع الطعام بالموجات فوق الصوتية في التطبيقات التالية:

• الجبن الصلب والجبن الطري ، بما في ذلك المنتجات التي تحتوي على المكسرات وقطع الفاكهة

• السندويشات واللفائف والبيتزا لصناعة الطعام

• نوجا ، حلوى ، جرانولا ووجبات خفيفة صحية

• اللحوم والأسماك شبه المجمدة

• الخضار الطازجة أو المجمدة

• منتجات الخبز أو الكيك

• الآيس كريم والوجبات الخفيفة المجمدة الأخرى

يتكون نظام قطع الطعام بالموجات فوق الصوتية من المكونات التالية: مولد أو مصدر طاقة ؛المستشعر؛أداة القطع الداعم بالموجات فوق الصوتية أو القرن ؛ونظام مناولة المواد.

يمكن لبرمجة الآلة الأوتوماتيكية المناسبة وممارسات الصيانة الجيدة أن تطيل بشكل كبير من عمر خدمة قاطع الزاوية.وبالمثل ، مع تقنية الموجات فوق الصوتية ، فإن حدة حافة القطع ليست بنفس أهمية السكين الميكانيكي.تم تصميم العديد من أبواق القطع بالموجات فوق الصوتية بسطح صغير على رأس القاطع لإطالة عمر القاطع وتحسين الأداء.