أخبار الشركة عن آلة قطع الطعام بالموجات فوق الصوتية

1 المقدمة

بالمقارنة مع طرق القطع التقليدية ، تتميز سكاكين قطع الطعام بالموجات فوق الصوتية بخصائص القطع الصحي الأكثر ، والتنظيف الأسهل للمعدات ، ووقت التعطل الأقصر ، والفعالية الأفضل من حيث التكلفة ، والاتساق الأعلى لسطح القطع ، والعمر الطويل للشفرة.

يتم تصنيع شفرات قطع الطعام بالموجات فوق الصوتية من خلال عملية قطع الأسلاك الدقيقة ، والتي يمكن أن تقلل من الإجهاد وتطيل عمر الخدمة.وتشمل التطبيقات قطع الجبن.قطع الكعكة والحلوى ؛قطع الحلوىقطع اللحمقطع السندويتشات والتغليف ، إلخ.

2. قطاعة الطعام بالموجات فوق الصوتية تحتوي على المكونات التالية

مولد بالموجات فوق الصوتية (إمدادات الطاقة)

يقوم المولد فوق الصوتي بتحويل تيار الطاقة 110VAC أو 220VAC إلى إشارات كهربائية عالية التردد والجهد العالي.

محول الموجات فوق الصوتية (محول)

يستخدم محول الطاقة بالموجات فوق الصوتية الإشارة الكهربائية عالية التردد من مولد الموجات فوق الصوتية ويحولها إلى حركة ميكانيكية خطية.

يتم إجراء هذا التحويل باستخدام أقراص السيراميك الكهروإجهادية ، والتي تتوسع عند تطبيق الجهد.تم تصميم محولات الطاقة بالموجات فوق الصوتية المستخدمة في أنظمة قطع الطعام خصيصًا لإدخال وتدفق الهواء في الهواء للتبريد.

الداعم بالموجات فوق الصوتية (القرن)

البوق فوق الصوتي هو مكون قابل للضبط يمكنه ضبط إزاحة الاهتزاز الخطي لمحول الطاقة بشكل ميكانيكي إلى المستوى الذي يتطلبه التطبيق المحدد لإنتاج أفضل أداء للقطع.يوفر البوق فوق الصوتي أيضًا موقعًا آمنًا وخاليًا من الاهتزازات يمكن تثبيته على أدوات القطع.

البوق المستخدم في نظام تقطيع الطعام عبارة عن تصميم من سبائك التيتانيوم المتآلف من قطعة واحدة لتحقيق أقصى دقة للقطع والتكرار.بالإضافة إلى ذلك ، يسمح التصميم المكون من قطعة واحدة بالتدفق الشامل ، والذي يختلف عن القرن متعدد الموجات فوق الصوتية الذي يمكن أن يحمل البكتيريا.

رأس أداة القطع بالموجات فوق الصوتية (رأس القاطع)

رأس القطع بالموجات فوق الصوتية هو أداة مخصصة مصممة للاهتزاز بتردد معين.تم تصميم هذه الأدوات بعناية باستخدام تقنيات النمذجة الحاسوبية لتحقيق الأداء الأمثل وطول العمر.

3. مزايا قطع الطعام بالموجات فوق الصوتية

1. قطع أنظف

قم دائمًا بإنتاج سطح قطع نظيف وموحد ، ولن ينتج عن قطع الطعام المركب متعدد الطبقات (ساندويتش) والمكسرات الإزاحة.

2. منتجات القطع الدقيقة التي يصعب معالجتها

قم بتقطيع المنتجات بسهولة ، مثل كعك الطعام الطبيعي ، بدون تشوه أو كسر ، بالإضافة إلى الخبز والخبز الصلب.

3. يؤدي ارتفاع الإنتاجية إلى زيادة الإنتاج

توفر الموجات فوق الصوتية سرعات قطع وقص أسرع من أنظمة الشفرات التقليدية ، كما تساعد الشقوق الصغيرة على تقليل النفايات.

4. تقليل وقت التوقف عن التنظيف

يوفر نظام الموجات فوق الصوتية وقت تشغيل أطول أثناء دورة التنظيف ويسهل تنظيفه ، وبالتالي تقليل وقت التوقف عن التنظيف بنسبة 70٪ إلى 90٪.

5. مواد عالية الجودة تلبي أعلى المعايير في صناعة المواد الغذائية

المعدات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ومواد التيتانيوم لضمان تحسين النظافة والسلامة وأداء المعالجة.

6. الاحتكاك السطحي البسيط يمكن أن يطيل عمر النصل

شفرات رأس أداة الموجات فوق الصوتية أكثر حدة من الشفرات الثابتة ، مما يزيد الإنتاجية ويقلل من الصيانة.

7. تعمل 24/7

تم تصميم نظام القطع بالموجات فوق الصوتية ومعالجته بعناية لتلبية عمليات التشغيل عالية الأداء يومًا بعد يوم في أقسى بيئة معالجة.

4.أي نوع من الطعام يمكن قطعه بواسطة آلة القطع بالموجات فوق الصوتية؟

اللحوم والأسماك شبه المجمدة ؛

منتجات الخبز أو الكيك ؛

نوجا ، والحلوى ، وأشرطة الجرانولا ؛

السندويشات واللفائف والبيتزا في صناعة المطاعم ؛

الجبن الصلب والجبن الطري ، بما في ذلك المنتجات التي تحتوي على المكسرات والفواكه ؛

تتطلب الأطعمة اللينة والأطعمة ذات القوام المتعدد عمومًا سعة أكبر.على سبيل المثال:

الهراء والنوجا

الأجبان الطرية والأجبان التي تحتوي على مكسرات أو فواكه

المنتجات التي تحتوي على مكونات صلبة ولينة مختلفة ، مثل السندويشات واللفائف

كعك وخبز

تتطلب الأطعمة القوية بشكل عام متطلبات أقل للسعة.على سبيل المثال:

أغذية مجمدة

جبنة قاسية

خضروات